蛋召（苕）酥的标准-食问实答-食品人互助问答社区

蛋召（苕）酥的标准

各位高手：湖南长沙这边有种叫“蛋召（苕）酥”的食品，似沙淇玛。一直没确定其检验依据标准，不知道是依《油炸小食品》还是焙烤食品中哪个标准判定。（个人认为可能是属于油炸类糕点），现请高手指点！

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

仍去寻酒 | 2019-03-10

2人参与回答

，农产食品检测服务销售工程师 2019-03-11回答

能否参考这个国家卫生标准GB 7099-2003 糕点、面包卫生标准“食品标准”中有！

，食品检测 2019-03-11回答

蛋苕酥??是属于焙烤食品不能用行业标准??要企业标准

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z