每百克产品中的脂肪含量应该是一样的。产品标准中脂肪要求小于20％，是以每百克产品为基准，而营养标签中脂 ... 我说的是营养标签中脂肪的每百克含量也要小于20吗？

检测方法应该相同了。 1、假如产品标准里脂肪小于20%，是不是营养标签中的脂肪也一定要小于20%？依据是什么？ 2、营养标签中的脂肪不可以大于20%吗？依据是什么？

标签要实事求是，但是也允许有一定的偏差，标准中规定的脂肪的含量少于20%，但是实际产品标识要按照产品检测值及允许的偏差进行标识，如果不符合标准 就是不合格产品，符合标准，标识又实事求是，就可以了

1、假如产品标准里脂肪小于20%，是不是营养标签中的脂肪也一定要小于20%？依据是什么？ 2、营养标签中的 ... 不符合标准要求，就是依据。

每百克产品中的脂肪含量应该是一样的。产品标准中脂肪要求小于20％，是以每百克产品为基准，而营养标签中脂肪含量百分比是以NRV也就是60为基准的，个人认为单纯比较两个百分数没有意义

举个例子： 1、冰糖产品标准的水分只是反映其表面水分，用高温短时间烘干的方法，应该是质量管控经验积累的一种标准数值，只是用于产品质量控制，但并非产品中真正的水分含量； 2、冻干产品一般都说水分小于5%，但如果用常压干燥法，可能水分远远大于5%，而用减压干燥法，却远远小于5%，如果作为营养标示，你会选择哪种检测方法，依据什么？

产品没有特殊要求时其检验方法应该是相同的，检验方法依据是产品标准。 脂肪含量小于20%在标签中表示没有问题，在GB2850规定的营养素参考值 （NRV）脂肪含量是小于60%。