糕点审查细则中的“糕点”以及GB2760-2011中的“糕点”
审查细则:实施
食品生产许可证管理的糕点产品包括以粮、油、糖、蛋等为主要原料,添加适量辅料,并经调制、成型、熟制、包装等工序制成的食品,如月饼、面包、蛋糕等。GB2760-2011:07.0
焙烤食品07.01面包07.02糕点07.02.01中式糕点(月饼除外)07.02.02西式糕点07.02.03月饼审查细则及发证中糕点包含了面包;面GB2760中糕点与面包则是并列关系。这里不明白的是涉及到的添加剂使用问题:如糕点中可使用“
栀子黄”,而面包中则没有包含有“栀子黄”;此处两个问题如何理解?希望大家指点!
5人参与回答
-
聚赖氨酸 允许在 07.0 中使用 是不是可以理解在07.02和07.03中使用,我的理解没有错吧
-
现在还是咬文嚼字的好些,不是自己理解是什么就按理解的意思操作,还是多多地咨询相关的发证监管机关的好,否则按通知要求一旦给定性的话,现在是没人给你说话的!自我辩解就是确凿的证言证辞!
-
真是要多看,多了解
-
肯定面包中就不能加栀子黄
-
那么是不是说:假如某添加剂只适用在06类的,就不能用在07类别了?