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糕点工艺问题，求助各位大侠

产品是糕点，馅料炒制时，原料的量，炒制温度等变量都固定，将馅料的糖度固定在一个值，是否也能确定馅料的水分活度也会在一个固定的范围内？

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68号少年i | 2019-03-13

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