糕点执行20977跟7099出厂项目有什么不一样-食问实答-食品人互助问答社区

糕点执行20977跟7099出厂项目有什么不一样

之前问的一个人说执行7099的做酸价跟过氧，问的另外一个又说7099酸价跟过氧不用做。到底要做哪些出厂还有20977这个标准里，出厂是感官净含量。没有说微生物，下面有段文字里有说菌落总数跟大肠菌每俩周检验一次。所以这个是出厂检验是每批出来做感官净含量，微生物俩周一检。还是每批出来得做感官净含量微生物我这边的申报的是20977糕点通则

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薄櫻鬼 | 2019-03-13

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辅助爱情

，研发工程师 2019-03-14回答

之前问的一个人说执行7099的做酸价跟过氧，问的另外一个又说7099酸价跟过氧不用做。??到底要做哪些出厂还有20977这个标准里，出厂是感官净含量。没有说微生物，下面有段文字里有说菌落总数跟大肠菌每俩周检验一次。所以这个是出厂检验是每批出来做感官净含量，微生物俩周一检。还是每批出来得做感官净含量微生物我这边的申报的是20977糕点通则

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