糕点规格有限制吗-食问实答-食品人互助问答社区

糕点规格有限制吗

蛋糕和面包的重量对于规格来说有上限吗还是只要产品的实重只要超过规定的规格就可以了（比如说一个蛋糕小切片80g，是不是只要超过80就可以了，还是有个上限的啊）

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练习忘记你 | 2019-03-14

3人参与回答

，食品化验员 2019-03-15回答

够2000人吃的大蛋糕你看见过报道没有？

，食品工程师 2019-03-15回答

最基本的一点就是不能低于标示值。就是所谓的负偏差，计量的投诉是硬性重罚，所以基本上所有的商家都很主动的在正偏差以上。我们总不能让老板亏本吧，我们也没好处，以标准为准方为上策。。。

，研究员 2019-03-15回答

没有上限的，当然如果超过过多，从自身的产品成本控制来说也不是很好的。。

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