糕点用预拌粉应属于GB 760中的哪类？-食问实答-食品人互助问答社区

糕点用预拌粉应属于GB 760中的哪类？

我司使用的一种原料“法式速溶卡士达预拌粉”，配料：白砂糖、全脂奶粉、葡萄糖、脱脂奶粉、食品添加剂（羟丙基二淀粉磷酸酯，乙酰化单、双甘油脂肪酸酯，硫酸钙等）不知道该原料应该属于GB 2760 食品分类系统中的哪一类？

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鱼死海枯 | 2019-03-14

3人参与回答

，研发专员 2019-03-15回答

应该是复合原料，不靠2760

，销售主管 2019-03-15回答

这个产品是做馅料用的吧

，食品添加剂研发助理 2019-03-15回答

这种产品靠2760比较困难，他应该属于烘焙食品的半成品。

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