糕点中能用吉士粉吗？-食问实答-食品人互助问答社区

糕点中能用吉士粉吗？

糕点中我用了吉士粉，卫生监督所说含有色素，不允许使用，咋办哟。真是急死我哟！！

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假洒脱 | 2019-03-14

2人参与回答

，食品加工营业员 2019-03-15回答

你只能换一些变性淀粉试试了，好像是交联酯化的:)

，食品化验员 2019-03-15回答

吉士粉都含有色素，按照标准糕点产品里是不能有这种色素的，目前只能要求厂家不要加这种色素

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