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糕点行业的营养标签问题
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焙烤食品
标签标识
糕点行业的营养标签问题
马上实施营养标签国标了,
糕点
行业的营养标签标注问题,很严重啊,有没有同行提供下意见,糕点品种那么多,包材也多,且不稳定,尤其是含有季节性东西的,比如
生日蛋糕
的
水果
,求指教很多产品用同一个包材,全部标注岂不是密密麻麻,分类吧,又可能误差很多
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戏嚼梨蕊齿间留香
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2019-03-14
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Cherry
,市场经理
2019-03-15回答
麻烦的就是季节性产品,其他的产品基本稳定。营养标签的要求也是有浮动范围的,一般不会超过。季节性原料的差异较大,我们一般使用罐头类水果,就比较稳定了。表面的装饰水果在更换时候尽量选择营养成分接近的,只要不超过范围就不会有问题。不要把困难想象的太大了。
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