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糕点行业生产车间的电子秤

各位好！请问：糕点行业生产车间使用的电子秤用来称量面团的，是否每年都要去检定呢

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毁忆演绎传说 | 2019-03-14

4人参与回答

，食品工场厂长 2019-03-15回答

我们这每台称都要检定，但我们是半年一次！

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，食品实验室经理 2019-03-15回答

称量面团如果是用于配料的，则一定要每年至少进行一次外校；如果只是成型前的一项控制成本措施的，只作跟踪或参考的，则不强制要求送检。

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，食品化验员 2019-03-15回答

呃，面团与馅料比例在有些糕点（比如月饼）中是有规定的，要在线监测

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，食品添加剂销售经理 2019-03-15回答

对啊，每年都要进行官方校正的

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