糕点色素使用-食问实答-食品人互助问答社区

糕点色素使用

蛋糕中不允许使用诱惑红色素,但蛋糕配方中使用的一种原料草莓酱中含有诱惑红色素(其使用范围及用量符合GB2760相应规定),实际上草莓酱中诱惑红色素对蛋糕产品起到了增色作用,疑问是这种使用方法是否符合GB2760中的配料代入原则,不会违规?

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少女裙摆 | 2019-03-14

1人参与回答

，宠物食品商务 2019-03-15回答

标签中草莓要将诱惑红标出就行

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