糕点的充氮包装-食问实答-食品人互助问答社区

糕点的充氮包装

今天，市场退回一件糕点，8月份生产的，品管查验发现：有几个像是被抽了真空，很瘪的，包膜紧紧吸附在产品上，简直就是真空包装。可是，我们的产品是充氮包装的呀！有一个共性：他们都已经发霉了！请大师们各抒己见，这是为甚麽呢？

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姑娘你好 | 2019-03-14

3人参与回答

，标书专员 2019-03-15回答

漏慢气，封口没做好

，食品保健品研发工程师 2019-03-15回答

谢谢，气密性不好。慢撒气呦。

，食品检测员 2019-03-15回答

应该是包装漏气导致霉变吧

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