糕点加工店检出糕点中过氧化值超标，如何处罚？-食问实答-食品人互助问答社区

糕点加工店检出糕点中过氧化值超标，如何处罚？

同题，糕点加工店抽检，在一糕点美味花生酥脆饼中的过氧化值超过国家标准，请问如何处置？能否处罚？

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薄荷 | 2019-03-14

3人参与回答

，食品添加剂研发助理 2019-03-15回答

只能报废和召回，因为过氧化值超标没有其他方法可以处理的

，食品检测部负责人 2019-03-15回答

注意花生仁的原料检验

，食品检验员 2019-03-15回答

法律责任属于：食安法第一百二十四条（四）油脂酸败产品只能销毁

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