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固体饮料喝完后后感发酸解决方案

固体米浆饮料开发主要原料砂糖,米粉,植脂末,喝完后回味会酸,有什么好的解决方式吗
3人参与回答
,食品添加剂销售经理 2019-03-16回答
配方比例的问题
,食品检测工程师 2019-03-16回答
糖酸比可能不是很合适,建议增加一点点的酸。
,食品研发 2019-03-16回答
试试加点柠檬酸钠,要分清是酸度还是酸味。单独冲调下植脂末和蔗糖,看看有没有酸味。
 
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