固体饮料如何达到即溶且透明?-食问实答-食品人互助问答社区

固体饮料如何达到即溶且透明?

最近在做一个固体粉末,用了高分散性黄原胶,可是顾客还是认为溶解速度不够快.这么办才好? 有没有这方面的砖材教教..谢谢了...

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勿忘今安 | 2019-03-15

7人参与回答

，食品化验员 2019-03-16回答

用麦芽糊精试试，作为填充剂，效果不错

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落淚的戲子

，食品检测技术支持经理 2019-03-16回答

客户不要淀粉... 不知道为什么..

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，业务员 2019-03-16回答

为啥子不要淀粉？，。固体饮料的填充料不是大部分是淀粉么？

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时光匆匆的小流年

，食品研发 2019-03-16回答

用进口的高透明黄原胶试试,分散性和溶解性好.

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，销售 2019-03-16回答

胶体肯定不好溶，你可以使用预糊化淀粉试验一下。速溶效果应该可以。

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浅酌低唱唤浮名

，食品研发助理 2019-03-16回答

在国外卖。。。客户不喜欢。。。有什么办法。。。：）

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，江西省食品销售代表 2019-03-16回答

嗯。。。我现在用的就是国外的，但客户还是觉得溶解速度不够快。。。天啊。。。

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