固体饮料中营养成分的计算！！！！-食问实答-食品人互助问答社区

固体饮料中营养成分的计算！！！！

正在开发固体饮料，可是固体饮料的成分比较复杂，涉及到提取物、蛋白质、辅料、甜味剂、膳食纤维等原料，现在要开始计算其产品的营养成分，真的很头痛，都无从下手了。希望有经验的朋友能帮帮忙，给点提示或方法，谢谢！

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夹板缝隙里的人 | 2019-03-15

4人参与回答

，食品检测员 2019-03-16回答

或者您也可以查查《中国食品成分表》试试。

，生产供应链主管 2019-03-16回答

谢谢，楼上的朋友。。。食物成分表可以查到的都是一般日常食品类东西。。。如果组织形态改变或成分提取物形式出现的话就变了另外的概念。。。通过检测来计算是最有效跟准确的方法，可是我们研发进度就到了产品的包装文字说明阶段，现在可以做的就是按照配方来估算产品的营养成分了。

，食品生产厂长 2019-03-16回答

固体饮料的营养成分包括哪些指标

，食品检测员及主管 2019-03-16回答

查食物成分表,根据配方计算出含量,某些无关的辅料可以忽略.再通过检测验证计算结果,进行必要的修正.确保数据的正确性.

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