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关于GB 29921-2013食品安全国家标准 食品中致病菌限量的 ...

请问企业内部送检时需要执行此标准吗,还是不用检测标准里提到的沙门氏菌和金黄色葡萄球菌,只要检测菌落总数和大肠菌群就可以了?谁能帮忙解答一下?
1人参与回答
,食品添加剂检验项目负责人 2019-03-16回答
这份标准是食品安全国家标准,是强制执行的。自己实验室有检测致病菌相应资质的可以自己批检或抽检;一般企业都会送第三方检测机构来检致病菌的。公司出厂检验及内部检验哪些项目要看执行标准中规定。
 
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