关于GB 7101 中的疑问,3.2表一感官要求中有关于
浓缩饮料的描述,浓缩饮料按产品标签标示的冲调比例稀释后进行检测,3.3理化指标中也有同样说明,但是3.7.1食品添加剂的使用应符合GB 2760的规定,3.7.2
食品营养强化剂的使用应符合GB 14880的规定,并没有提到浓缩饮料,那这个意思是浓缩饮料中食品添加剂和营养强化剂只能按照GB 2760和GB14880里面的添加量添加,而不是可以添加标签标示的稀释倍数添加,比如
安赛蜜在饮料14.0除外的最大添加量是0.25,饮料浓浆10倍浓缩的话最大添加量还是0.25 而不是2.5,是这么理解吗?那这样子的话饮料浓浆食品添加剂的使用就会很受限制,甚至不能使用国家标准,只能执行自己公司制定的企业标准。