由于没参加专业培训，个人对GB2763的实施还不是很到位，请专业人士指导！按我原来对2763的理解是这样：1）GB2763-2012中某个农药下列出该食品，则该食品应监测该农残；假设有55个农药中列出胡萝卜或根茎类蔬菜，那么胡萝卜就应检测这55个农残，其它没列出胡萝卜的农残就不用理但是浏览了论坛里有些人士的讨论意见，好像是这样：2）GB2763-2012规定了322项农残指标，那么每个食品都要检测这322项？比如胡萝卜，如果某个农药里没有列出胡萝卜，这个项目是否就不应检出？也就是322个农残都要检测，然后按允许的标准判定，没有设标准的即为不得检出？（否则，怎么会发现胡萝卜中检出了不应有的农药呢）请有经验的来指导一下，非常感谢！