关于GB2760中“3.4带入原则”-食问实答-食品人互助问答社区

关于GB2760中“3.4带入原则”

1.如果配料中允许使用某种添加剂，但最终产品中不允许使用该添加剂，那该添加剂是否可以继续带入2.“3.4.1（c）”中食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平。那么该添加剂只能由配料带入不能配料带入后，生产时再添加（最终该添加剂的含量大于配料带入含量）？不理解，请高人指点一二~~万分感谢

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3分清醒7分醉℃ | 2019-03-15

3人参与回答

，食品加工营业员 2019-03-16回答

谢谢您，我明白了一点，但还是不太明白。那您是怎么理解3.4.1(c)的

，食品安全专员 2019-03-16回答

为什么？要是这种添加剂允许在产品里面添加，也不能继续添加了？

，食品化验员 2019-03-16回答

就算配料的带入水平低，也不能在终产品中添加该添加剂至最高带入水平。

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