关于GBT1076中规定的固形物含量的测定问题-食问实答-食品人互助问答社区

关于GBT1076中规定的固形物含量的测定问题

各位好，在GBT10786中4.2.2.2中规定固形物含量的计算公式中，将油脂的质量放在了分子中，油脂也算是固形物吗？要是我们在加工过程中在肉罐头中另外加入了植物油，我们加入的这部分植物油应该放在分子中计算吗？谢谢！

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

痴心少女 | 2019-03-15

0人参与回答

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z