餐饮店自制酸奶是否要符合《GB19302 发酵乳》？-食问实答-食品人互助问答社区

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餐饮店自制酸奶是否要符合《GB19302 发酵乳》？

餐饮店自制酸奶是否要符合《GB19302 发酵乳》的要求吗？

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Huang | 2018-09-19

4人参与回答

，食品检测组长 2018-09-20回答

那个标准里面不是有名词解释么，你的产品如果符合那个名次定义，你就要执行了。。。。。

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，食品检验员 2018-09-20回答

如果在经营范围内，应该符合，标准没说只适用于预包装酸奶。

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风的尽头若有光

，食品化验员 2018-09-20回答

应该执行，否则不能叫酸奶了。。。。

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，食品营销总监 2018-09-20回答

餐饮店允许自制酸奶？经营范围有吗？

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