新版的GB17400（2016.9.22实施）中关于污染物限量的规定是“污染物限量应符合GB 2762中带馅（料）面米制品的规定”，随后我又查阅了GB2762-2012，里面关于“带馅（料）面米制品”的污染物限量规定，只查阅到了铅含量≤0.5mg/kg，这是不是说明17400对其他的污染物不做规定，对于17400-2003版本中砷≤0.5mg/kg的规定也作废了？假如抽检到产品（新版本实施后）中砷含量超标（≥0.5），要受到处罚吗？另外，再请教各位老师一个问题，GB2762中有一句话“无论是否制定污染物限量，食品生产和加工者均应采取控制措施，使食品中污染物的含量达到最低水平”，这个最低水平怎么理解啊？谢谢！