关于饼干标签的求助-食问实答-食品人互助问答社区

关于饼干标签的求助

现市场上许多品牌的饼干，在配料表中均未写“水”，众所周知，饼干是不可能不用水的，否则它的面怎么成面团的呢？这样标注是不是合法？请专家解惑

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独守、阴晴圆缺 | 2019-03-16

2人参与回答

，食品检测工程师 2019-03-17回答

饮料里水是主要原料，当然必须标注的，我就是纠结饼干里的水——呵呵，谢谢了

，食品检测销售经理 2019-03-17回答

应该不用标注，水分最后都挥发。好些产品有水参与都没标注。

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