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关于茶饮店茶汤的问题,跪求高人解答

茶叶泡制出汤后,为什么时间越久茶味越苦,茶汤越浑浊,是什么物质在起作用?茶汤会后发酵吗?还有就是为什么普遍茶饮店的茶汤保质期都是4小时?
1人参与回答
,食品检测员 2019-03-17回答
茶要趁热喝啊
 
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