关于馒头保质期，GB/T21118中馒头保质期是多长时间？-食问实答-食品人互助问答社区

关于馒头保质期，GB/T21118中馒头保质期是多长时间？

关于馒头保质期，GB/T21118中馒头保质期是多长时间？今天去大厅报材料，领导说馒头国标中的保质期是一天但标准中没有保质期的具体要求，请教一下各位

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澎湃小青年 | 2019-03-17

2人参与回答

，食品化验员 2019-03-18回答

要他拿出一天的依据。

，食品化验员 2019-03-18回答

这个馒头的保质期应该来很多因素来决定的,国标只是参考,还要根据企业和客户的要求,及用途来决定.同时加上专业的检测仪器,通过量化的数据来证明,比如检测水分,PH,水活度等相关的指标,用数据来证明馒头的保质期是多久?这样才有意义嘛

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