关于国家标准解读的问题。-食问实答-食品人互助问答社区

关于国家标准解读的问题。

请问各位大神在哪里能够找到比较全面细致，并且权威的关于国家标准的解读。本人是一名教师，在给学生讲授国家标准的过程中有些检测过程的原理及反应方程式国标中是没有的，如果去查找这些反应方程式，不知道权威不。同时，国标中有一些操作，他的目的意义不是很清晰，如果按自己判断讲解怕给学生带来误差。所以想问一下在哪能找到权威、细致的国标的解读。谢谢

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浅酌低唱唤浮名 | 2019-03-17

4人参与回答

晴天 @LWH

，食品检测销售工程师 2019-03-18回答

哪个标准?标准制定修订时会有说明的，有的也有实施指南或问答。

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亡城孤影

，商品采购专员 2019-03-18回答

标准中会有对原理一带而过的简述

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逻辑怪

，食品研发工程师 2019-03-18回答

??请问各位大神在哪里能够找到比较全面细致，并且权威的关于国家标准的解读。??本人是一名教师，在给学生讲授国家标准的过程中有些检测过程的原理及反应方程式国标中是没有的，如果去查找这些反应方程式，不知道权威不。同时，国标中有一些操作，他的目的意义不是很清晰，如果按自己判断讲解怕给学生带来误差。所以想问一下在哪能找到权威、细致的国标的解读。谢谢

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剑魄琴心

，食品安全员 2019-03-18回答

比较新的国标，一般在开头会有检测原理概况介绍，具体步骤的原理介绍一般不全，你可以放到论坛里大家讨论下

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