关于面包、糕点的出厂检测报告-食问实答-食品人互助问答社区

关于面包、糕点的出厂检测报告

目前关于面包、糕点审查通则是要求每批都要检测感官、净含量、水分、菌落总数和大肠菌群的而GB/T20977糕点通则则要求出厂检测检测感官、净含量；GB/T20981要求检测感官、净含量、水分、酸度、比容，微生物要求每两周检测一次有没有同行，大家都是怎么执行的呢？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

小Chen | 2019-03-18

4人参与回答

，食品化验员 2019-03-19回答

普通面包保质期短，没几个真正天天检测微生物的

，食品行业销售经理 2019-03-19回答

多招几个劳动力。你们公司品管部一定人口希少。

，销售工程师 2019-03-19回答

是啊，我也刚接触这些国标测试，我每天只做两个样。

，食品检测员 2019-03-19回答

按标准要求的项目进行检测

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z