关于面包有酸味-食问实答-食品人互助问答社区

关于面包有酸味

初次尝试做面包除了面粉只加了酵母水盐糖烤出的面包有酸味如何可以中和这种酸味呢可以加小苏打吗？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

徐 | 2019-03-18

2人参与回答

，食品检测工程师 2019-03-19回答

注意控制好发酵温度与时间

10 0条评论收起

确认修改取消

百无一用是深情

，食品化学工程师 2019-03-19回答

你可能是面包中间醒发时间过长的的原因吧

8 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

全国各地特色糕点以及特色糖... 2个回答

生产工序作业指导书 5个回答

“面包改良剂“ 2个回答

烘焙机械的选择与配套 2个回答

《焙烤制品专用糖浆》（T/... 1个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示