我们准备开办一家水厂，这个水厂的水源是我们在山上开采石头的时候发现山上有泉眼，这个水的口味也很好，但是这个泉水量不大，不能供生产用，为此，我们就在山下打了一眼井，取水请人检验，完全符合生活饮用水标准，我们老板决定做一家水厂，老板的意思想做个矿泉水，但是目前条件不够，批不下来，所以想按照山泉水申报企业标准，现在我的问题是：1、我们打的井，算不算泉水？2、目前山泉水没有国家标准，只有别的省有标准，我是执行其他省的标准？还是需要做企业标准呢？3、这个水的PH=7.3-7.5，可以说是弱碱水吗？