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关于实验室原料及产品标准
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食品标准
关于实验室原料及产品标准
不知道大家是如何管理和规范产品标准的。是收集相关的国标,行标,还是自己公司制定企业标准。我们公司所用的原料品种较多,很多都找不到相应的标准,我们检测了一些相关指标,但是无判断依据。有些标准中指标有不齐全,所以选择合适的标准很难。想弱问一下:比如我的原料不是
绿色食品
,能使用绿色食品的标准吗?虽然绿色食品标准要求要严格些,但我个人觉得不适用,毕竟标准的范围是针对绿色食品而言的。不知道是不是这样理解。
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为伊宽笑颜
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2019-03-19
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缘起
,食品研发主管
2019-03-20回答
你是不是想知道,你在做原料进厂检验时没有判定标准是吗?如果是针对进厂原料验收的,如果没有国标、行标、地标来执行和参考的话,自己可以根据企业的要求制定自己的验收标准,在采购合同中的质量条款可以和顾客沟通,以达到公司满意的结果。还有一种方法就是索要客户的产品标准,参照企业的最终产品要求,来制定原料验收标准。这个因为是企业内部执行文件,可以不要到相关部门进行备案的。不知你满意吗?
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亡心忘
,技工
2019-03-20回答
还是迷惑,但为什么很多标准都在开头那里注明使用范围呢???
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﹏提拉米苏
,行政内勤
2019-03-20回答
谢谢,shiping05 我们公司有自订的原料验收标准,一般是关于感官方面。不涉及理化、微生物指标的。所以都是找国标、行标、地方标准。但有些标准涉及的指标不齐全。就比如粮食卫生标准吧,有黄曲霉毒素的指标,但没水分的指标,而我们偏偏要监测水分这一指标。公司原料有几百种,检测的理化项目就有30多项。所以在标准使用起来就有点乱了。
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