关于GB16869-2005 中的微生物检验方法-食问实答-食品人互助问答社区

关于GB16869-2005 中的微生物检验方法

大神们，GB16869-2005《鲜、冻禽产品》中大肠菌群的指标要求为检测方法为GB/T4789.3-2003；目前大肠菌群的检测方法已更新为2010版本，计算单位也由原来的MPN/100g 改为MPN/g；请问依据GB16869-2005 为执行标准生产的禽产品检测大肠菌群时可以用2010版的检测方法吗？如果能用的话两个版本的单位怎么换算？

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圈小贩 | 2019-03-19

2人参与回答

，食品香精销售专员 2019-03-20回答

禽产品的国标马上就出来了。

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，销售经理 2019-03-20回答

只能用03版的、不能换算

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