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关于月饼出厂检验依据

如果将月饼按照地方分类，归为“其他类”，GB 19855-2005中出厂检验项目为“感官、净含量、馅料含量、菌落总数、大肠菌群”，但是并没有规定其他类月饼的指标要求，请问，该怎么判断此类月饼是否合格

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神秘嘉宾 | 2019-03-19

4人参与回答

冷色的夏季、

，食品检验员 2019-03-20回答

那还要备案企标吗？

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确认修改取消

，食品安全专员 2019-03-20回答

因为这款月饼不是广式、京式、苏式，只能算在其他类；肯定要执行19855，但是19855里面没有规定其他类月饼需要满足的理化、微生物指标呀？

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唯美的年华

，食品研发工程师 2019-03-20回答

里面有一条，按GB7099规定执行。

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百无一用是深情

，食品化学工程师 2019-03-20回答

如果我要在包装上标识馅料含量就要备案是吗？

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