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关于原料验收标准的一些困惑

本人是在一家肉制品企业做体系工作,公司有专门制作标准的部门,前段时间刚下发了新的原料验收标准,本来也没怎么关心,但是某次去协助分厂外部审核时发现新下发的原料验收标准中有很多执行不了:简单来说吧,就是制作标准的人呢,是专业做国家标准的,对各类标准相当熟悉,也许是职业习惯吧,他做的原料验收标准基本是综合了一类原料的各种标准(国标、企标、行标、出口标准、绿色食品标准等等等等)而成,那么就出现了问题,供应商执行的肯定是国标或者企业标准了,那么就出现了一个问题,供应商所提供的官检和出厂检测报告的检测项目和检出限与我们的验收标准存在比较大的出入,有些甚至根本无法达到我们的要求!发现这些问题后呢,我与制作标准的哪位资深专家沟通,得到的回复却是这样:我制定这些标准时依据国家标准,是为了避免我们企业的风险,这个标准必须这样执行!我个人的意见是:原料验收标准时一个企业的内控标准,严一点没有问题,但是过于严格,超出了现有供应商的要求,那这个标准就没有任何意义了!
3人参与回答
,食品检测部负责人 2019-03-21回答
执行时当然要严格执行,有后门的当然要和领导说清楚,有问题时老板自己明白就好了
, 销售工程师 2019-03-21回答
我觉得得灵活掌握吧 如果严卡 几乎所有的供应商都达不到标准 难道你们公司还要停产不成?
,食品安全专员 2019-03-21回答
原辅料验收真的很难做到平衡吗?我也在困扰这个问题,感觉很多东西不知从何下手。
 
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