广式月饼中不能添加枧水吗？-食问实答-食品人互助问答社区

广式月饼中不能添加枧水吗？

广式月饼皮面中不能添加枧水吗？

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破旧瓷碗 | 2019-03-20

4人参与回答

，食品生产主任 2019-03-21回答

碱水跟糖浆是广式月饼必备的吧，不过不能写枧水，要展开配料而已……

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，农产食品检测服务销售工程师 2019-03-21回答

枧水成分？

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3分清醒7分醉℃

，食品安全员 2019-03-21回答

要加啊，何出此问？

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，技工 2019-03-21回答

一定要加枧水，起调节作用！

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