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食品企业有洁净区分级么?

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2人参与回答
,食品检验员 2018-07-24回答
GB14881中有对车间设计和布局的要求,在实际审查中也会关注到这一点,但仅对不同区域进行了结构上的划分,好像并没有量化的标准值。
,产品专员 2018-07-24回答
别的标准没见过具体的指导文件,但BRC第六版是有一个指导文件分为封闭生产区域,低风险,高关注和高风险。据说第七版仍要有进一步的修订。将原来的奶粉盒巧克力等属于低风险的产品重新划分一个新的类别。
 
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