果醋饮料到底该不该含气？-食问实答-食品人互助问答社区

果醋饮料到底该不该含气？

目前果醋产品分为含汽和不含汽两大类。而未来的标准有可能进行统一。大家说说该不该含气，为什么？谢谢！

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Huang | 2019-03-21

2人参与回答

，食品加工营业员 2019-03-22回答

果醋俺没见过含气的，含气的不就成了果醋碳酸饮料了吗？

，食品检测市场项目经理 2019-03-22回答

个人觉得在是否含气这个问题上可能还要对果醋进行细分，毕竟目前只有广州天地一号提出这个标准，果醋市场不能演化成一家独大的最终结果。但是在勾兑这个问题上，我觉得还是一定要强调是发酵型的，果汁+食醋+香精一定要被淘汰的

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