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果蔬制品饮料类

果蔬汁褐变

请问果蔬汁发生褐变的化学反应

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星期八 | 2019-03-21

2人参与回答

，食品生产厂长 2019-03-22回答

一般酶促褐变的比较多

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，食品行业销售经理 2019-03-22回答

好几种，酶促，非酶

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