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果汁半成品的保存

生产果汁饮料一般分为两部分：水果加工成原果汁和原果汁调配灌装为饮料。在原果汁到饮料生产中间会有一段时间的空白期。这段时期如何保证果汁的微生物安全，通常采取的是什么方法，如防腐剂，无菌冷灌装，热灌装还是冷藏或者是综合采用这几种方法，果汁保存一般又是采用什么包装容器呢？

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逻辑怪 | 2019-03-21

6人参与回答

，农产食品检测销售工程师 2019-03-22回答

大家好，请问西安哪里可以买到10L左右的无菌袋呢

，食品研发主管 2019-03-22回答

用无菌大袋装，也可以不用装，直接从原果汁到饮料。

，江西省食品销售代表 2019-03-22回答

请问，实验无菌大袋在哪里能买到

，食品化学工程师 2019-03-22回答

采用无菌大袋灌装保存，或用无菌罐保存

，销售经理 2019-03-22回答

不锈钢器具。

，采购员 2019-03-22回答

我们厂也是用无菌袋进行无菌灌装来保存的,在配制果汁饮料时,可以随时取用.

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