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果蔬制品饮料类

果汁奶的沉淀解决

果汁奶及果乳饮料在生产过程中极易出现沉淀，如何解决？

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jerry | 2019-03-21

6人参与回答

，销售工程师 2019-03-22回答

所添加的果汁，也要考虑。

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，保健食品技术研发专员 2019-03-22回答

这可是个技术问题哎

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，食品检测工程师 2019-03-22回答

应该注意的问题：1.pH值2.所有物品的添加次序3.灭菌的温度和时间4.稳定剂的选择5.脱汽及氧化6.固形物的含量你逐一检查一下试试。祝你好运：）

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，食品业务拓展经理 2019-03-22回答

是不是和原料的添加顺序有关？

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，食品安全员 2019-03-22回答

你们生产的果汁奶和果乳饮料的pH是多少呀？加稳定剂是不是可以呀

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枯藤昏鸦古道瘦马

，实验员 2019-03-22回答

据我所知橙汁是最不好稳定的，一般都加苹果清汁。

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