果汁稳定性如何考查-食问实答-食品人互助问答社区

果蔬制品饮料类

果汁稳定性如何考查

我最近刚刚做果汁的稳定剂，但是不知道怎样的考察方式才算稳定性过关，想知道如何灭菌、考察分怎样的环境、考察天数等，请教有过这些经验的朋友帮帮忙，在这先谢谢啦

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

孤单的温柔 | 2019-03-21

8人参与回答

苍穹那抹蓝

，采购员 2019-03-22回答

我们只有普通的恒温箱可以么能告诉我37度考察几天、低温要考察几天离心要多少转速时间什么样的现象才算稳定么

5 0条评论收起

确认修改取消

，食品研发工程师 2019-03-22回答

谢谢你拉，能说的再详细些么

5 0条评论收起

确认修改取消

，农产食品检测服务销售工程师 2019-03-22回答

35度恒温一个室温一个0度一个离心，黏度大概是一个月左右看有无脂肪上浮和沉淀反正我们是那么看

3 0条评论收起

确认修改取消

，食品添加剂质检员 2019-03-22回答

杀菌就用常规的水浴杀菌就行了。恒温箱加速一个月没有分层就OK了。也可以采用离心法。

9 0条评论收起

确认修改取消

℡半世流離

，食品检测工程师 2019-03-22回答

40度湿度100 15天基本就是半年的效果

9 0条评论收起

确认修改取消

，食品研发工程师 2019-03-22回答

谢谢．我该如何模拟天气的变化呢？放室外就可以么？多长时间?

1 0条评论收起

确认修改取消

，销售主管 2019-03-22回答

再次请教！！！！！

8 0条评论收起

确认修改取消

甜甜圈小贩

，食品实验室经理 2019-03-22回答

模拟天气可以买个气候培养箱，湿度光照等都能调节

7 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

求助矿泉水、瓶装水国外微生... 1个回答

无糖饮料可以作为特殊膳食用... 11个回答

运动饮料是不是特殊膳食？ 10个回答

有一款适合4个月以上婴儿的... 5个回答

碳酸饮料属于特殊膳食用食品... 11个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示