果蔬汁饮料的护色问题?-食问实答-食品人互助问答社区

果蔬制品饮料类

果蔬汁饮料的护色问题?

果蔬汁产品存放一段时间后,大部分都会有褪色问题;而有些本来是白色的,经过高温杀菌后,会变褐或变红.欢迎大家来讨论,也希望高手指点.

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时间总是嘲笑 | 2019-03-24

3人参与回答

，食品检测销售经理 2019-03-25回答

换种原料试试

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确认修改取消

，食品检验员 2019-03-25回答

请把具体的产品说出来

4 0条评论收起

确认修改取消

﹏提拉米苏

，行政内勤 2019-03-25回答

一般是氧化造成的，可以在原料预处理上多下点功夫，包装也要有选择性

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