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酒曲的标准

在座各位大虾那个有酒曲的标准啊急用呢请教啊！

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拼了命的开心 | 2019-03-26

3人参与回答

，食品开发专员 2019-03-27回答

目前尚没有酒曲（包括食品发酵工业中所使用的各种种曲）的国家或行业标准，谁向你提供的酒曲就只有找他索取企业标准了！

，实验员 2019-03-27回答

QBT 4259-2011 浓香大曲；QBT 4577-2013 甜酒曲。

，食品班组长 2019-03-27回答

酒曲我想不可能有标准的，曲用的原料不同，培养工艺不同的，各家特色也在此。

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