话梅属于蜜饯类产品,按要求,必须执行GB 14884《蜜饯
卫生标准》,理化指标中砷(以As计)mg/kg≤0.5。海带中砷的标准执行GB 4810《食品中砷限量卫生标准》(代替GB 4811《海产食品中无机砷允许量标准》),藻类(干重计)mg/kg≤1.0(无机砷)。海带夹心类话梅(话梅中夹着
海带片,海带约占话梅干重的1/3)如果执行GB 14884,砷含量无论如何都达不到要求。GB 19643-2005《藻类制品卫生标准》适用范围:以海水藻类和以海水藻类为原料,添加或不添加辅料,经相应工艺加工制成的制品。GB 19643中无机砷mg/kg≤1.5,如果执行GB 19643极为牵强。觉得海带夹心类话梅不知道要执行什么标准,该怎么执行,就像一个居民没有自己的身份一样。很是烦扰!