矿泉水中菌落总数内控指标在多少为合理？-食问实答-食品人互助问答社区

矿泉水中菌落总数内控指标在多少为合理？

矿泉水标准中没有菌落总数的指标要求，但我们每批产品都做，其结果做为衡量卫生状况的一个参考。那么，这个数值确定小于多少cfu/mL比较合理呢？我们的矿泉水水源由于有溴化物，不能用臭氧灭菌，现在采用紫外线灭菌，成品水中的菌落总数时有时无，但即使有，大多数情况也没有超过20cfu/mL.

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千寻 | 2019-03-27

2人参与回答

，销售经理 2019-03-28回答

生产的是桶装水或瓶装水，菌落总数可以控制在20cfu/mL是非常好了；请问检验方法是取样样品1ml或100ml?

，食品销售运营 2019-03-28回答

矿泉水不属于生活饮用水吗？你们执行的是哪个标准？没有菌落总数规定？我想问一下你们是哪个品牌的矿泉水？

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