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冷冻果汁应该适用哪个标准?

冷冻果汁应该适用哪个标准,冷冻果汁算不算冷冻饮品。GB2759中冷冻饮品定义,包不包含冷冻果汁?
1人参与回答
,食品检测事业部负责人
2018-09-30回答
可以参考17325和7101加工过程为了保证产品风味,整个过程没有灭菌的步骤,估计微生物指标达不到7101的标准。而且产品是相当于原料的形式,提供给客户做饮品用。
 
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