两种类似产品可否用同一标准-食问实答-食品人互助问答社区

两种类似产品可否用同一标准

公司先前有一个黄豆酱标准，现在做的鲜菇酱因做法与黄豆酱类似，检测项目及限度都与其一样，可否用同一标准

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

68号少年i | 2019-03-27

3人参与回答

，食品香精销售专员 2019-03-28回答

如果你们是企业标准，名称也不是黄豆酱，而是一个可以概括黄豆酱和鲜菇酱的名称，你可以通过修订企标达到此目的。如增加产品类型-鲜菇酱。但是我有一个疑问：这两种酱是属于同一大类吗？

，食品添加剂销售经理 2019-03-28回答

这样是不可以的，因为黄豆为原料的黄豆酱指标与鲜菇酱指标不一样。所以一定要执行两个标准。

，食品安全专员 2019-03-28回答

关键是鲜菇酱基料是黄豆酱吗?如果不是这就肯定要不同的标准!如果是,你如何规范鲜菇的含量,从这点看检测的内容肯定应当不同.2楼的建议可取只是企标增加蘑菇含量或指标性检测内容

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z