凉茶生产变质-食问实答-食品人互助问答社区

凉茶生产变质

这次生产，中间停机半个小时，再开机未进行排料以及sip，再开机前几分钟的产品变质有絮状物沉淀，这是什么原因引起的，哪些环节可能引起的变质，谢谢

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

我没时间 | 2019-03-27

4人参与回答

，食品销售经理 2019-03-28回答

应该是热灌装的吧？停机半小时，那灌注机中的存料没有排空吗？八九十度保温半个小时产品出现异常不奇怪？如果已经排空，开机前不做冲洗吗？

8 0条评论收起

确认修改取消

，食品营销总监 2019-03-28回答

多少温度半小时，要是温度合适，产品应该变质了。

1 0条评论收起

确认修改取消

，食品检测工程师 2019-03-28回答

不知道凉茶的热稳定性怎么样，有这个指标吗？停机一般需要清理，进行清洗的，根据生产情况

1 0条评论收起

确认修改取消

，食品检测专员 2019-03-28回答

停机在开机你们不进行CIP清洗吗？

3 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

求助矿泉水、瓶装水国外微生... 1个回答

无糖饮料可以作为特殊膳食用... 11个回答

运动饮料是不是特殊膳食？ 10个回答

有一款适合4个月以上婴儿的... 5个回答

碳酸饮料属于特殊膳食用食品... 11个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示