搅面包用的面粉最佳的温度是多少？-食问实答-食品人互助问答社区

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搅面包用的面粉最佳的温度是多少？

求助，搅面包用的面粉最佳的温度是多少？还有，面包包装之前最适宜的中心温度是多少？谢谢童鞋们！

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思维兽 | 2019-03-28

1人参与回答

冷色的夏季、

，食品检验员 2019-03-29回答

面粉不超过30度，包装前中心温度不高于35度

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