落地产品该怎么处理？有没有明确的国家标准-食问实答-食品人互助问答社区

落地产品该怎么处理？有没有明确的国家标准

做毛鸡屠宰分割的，生产线上偶有整只鸡掉落，分割鸡时也有分割后的鸡块掉落，想问下大家落地产品该怎么处理？有没有相应的国家标准支持！

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3分清醒7分醉℃ | 2019-03-28

2人参与回答

，食品检测技术支持经理 2019-03-29回答

我以前的制度规定，落时产品要及时收集，放入落地产品回收筐，再由当班管理人员和现场品管，进行评估和相关处理，也就是及时收集和尽快有效处理。当然是洗干净再用了，对于一些可能造成质量影响的，还是要挑出来，作为废品了。

，研发工程师 2019-03-29回答

洗干净应该可以滴，国家肯定没有这么详细的什么规定的，你要自己弄文件和规范吧

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